一、職能調整
　　國家輕工業局必須貫徹政企分開、權力下放、權責一致的原則，在職能配置方面進行以下調整：
　　（一）政企分開，不直接管理企業。不承擔投資項目的立項、審核、審批職能；不下達生產或分配計劃；不承擔審批公司等職能。企業真正成為依法自主經營、自負盈虧、照章納稅的市場主體，負責國有資產的保值增值，維護所有者權益。
　?。ǘ嗔ο路?，增強地方人民政府和社會中介組織的功能。將行業市場的建設與管理、資質審查、產品質量檢測、科技成果鑒定、人才培訓等職能，交由地方人民政府或社會中介組織承擔。
　　（三）權責一致，相近職能交由同一部門承擔。有關產業政策、經濟調節、生產運行、投融資引導、技術進步、軍工配套、安全生產等職能，交給國家經濟貿易委員會；直屬高等院校交由教育部統籌安排；質量監督職能交給國家質量技術監督局。
　　國家輕工業局主要負責擬定行業規劃；組織研究行業法規和規章、制度、標準，實施行業管理；推動輕工行業結構調整，指導企事業單位的改革。

　二、主要職責
　　根據以上職能調整，國家輕工業局的主要職責是：
　　（一）研究擬定輕工行業發展戰略和行業規劃；提出發展輕工行業的方針、政策；推進行業結構調整，引導行業合理布局。
　　（二）研究提出輕工行業法規，組織制訂行業管理規章、技術標準；匯集、分析和發布行業經濟技術和市場信息，提供信息咨詢服務。
　?。ㄈ┱莆?、分析輕工行業生產動態，協調行業內部關系，維護公平競爭秩序。
　?。ㄋ模┩七M國有輕工企業改革和結構調整，指導國有輕工企業扭虧解困、減員增效和實施再就業工程。
　?。ㄎ澹┭芯刻岢鲚p工集體經濟的政策、法規；協調解決輕工集體經濟有關問題；指導輕工集體經濟的發展。
　?。}業實行行業管理；監督和組織實施食鹽專營法規。
　?。ㄆ撸┩七M直屬事業單位的改革，使其逐步走向社會、走入市場、減少補貼、減員增效。
　?。ò耍┙M織政府間輕工行業經濟技術合作與交流。
　?。ň牛┏修k國務院和國家經濟貿易委員會交辦的其他事項。

　三、內設機構
　　根據以上職責，國家輕工業局設５個職能司（室）：
　?。ㄒ唬┺k公室（外事司）
　　辦理局機關文秘、檔案、保密及行政事務等工作；組織政府間輕工行業經濟技術合作與交流?！　?br/>　?。ǘ┮巹澃l展司
　　研究擬定輕工行業發展戰略、行業規劃和方針政策；研究提出輕工行業法規；推進輕工行業結構調整，引導行業合理布局；匯集、分析和發布行業經濟技術和市場信息，提供信息咨詢服務。
　?。ㄈ┬袠I管理司（鹽業管理辦公室）
　　組織制訂輕工行業管理規章、技術標準；掌握、分析輕工行業生產動態，研究輕工行業經濟運行中的重大問題；協調行業內部關系，維護公平競爭秩序；對全國鹽業實行行業管理，監督和組織實施食鹽專營法規。
　?。ㄋ模┢笫聵I改革司（中華全國手工業合作總社辦公室）
　　推進國有輕工企業扭虧解困、減員增效和實施再就業工程；指導國有輕工企業改革和結構調整，建立現代企業制度；推進直屬事業單位的改革，使其在３年內走向社會、進入市場、減少補貼、減員增效；研究提出輕工集體經濟的政策、法規，協調解決輕工集體經濟有關問題，指導輕工集體經濟的發展；管理局機關和直屬事業單位的國有資產。
　　（五）人事司
　　負責局機關和直屬單位的人事管理；指導輕工行業實施再就業工作；承辦機關黨委的日常工作。
　　機關黨委。負責局機關和在京直屬單位的黨群工作，辦事機構設在人事司。

　四、人員編制
　　國家輕工業局機關行政編制為８０名。其中：局長１名，副局長２－３名，正副司長職數１９名（含機關黨委專職副書記）。
　　離退休干部工作機構、后勤服務機構及編制，按有關規定另行核定。